Oven-baked trout 🐟

about 2 months ago

Today I will serve fish from the oven. It is trout, a popular freshwater fish from Poland. This is my debut with this fish, I am making this dish for the first time. Let's start :)

Dzisiaj zaserwuję rybę z piekarnika. Jest to pstrąg, popularna ryba słodkowodna z Polski. Jest to mój debiut z tą rybą, danie wykonuję pierwszy raz. Zaczynajmy :)

Chop the garlic, chili pepper, and dill into small pieces for the marinade.

Czosnek, paprykę chili, oraz koperek kroimy na małe kawałki do marynaty.

Squeeze juice from half a lemon into a glass. Add chopped vegetables, salt, pepper, a mixture of your favorite herbs, and olive oil. Mix everything.

Do szklanki wyciskany sok z połowy cytryny. Dodajemy do niego pokrojone warzywa, oraz sól, pieprz, mieszankę ulubionych ziół, a także oliwę z oliwek. Wszystko mieszamy.

We cut the whole lemon into strips, we place some on an ovenproof dish, we will put some inside the fish and on top of it. We need to wash the fish well, scrape the slime off it, preferably with a knife.

Kroimy całą cytrynę w paski, część układamy na naczyniu żaroodpornym, część będziemy wkładać do środka ryby oraz na jej wierzch. Rybę trzeba dobrze umyć, zeskrobać z niej śluz, najlepiej nożem.

We rub the fish on the outside and inside with pepper and salt. Additionally, we make cuts on the outside of the fish. We rub the fish on the outside with the marinade and place it inside with the addition of butter and lemon. We put the whole thing in the fridge for about an hour. Then in the oven. 190 degrees, for about 35 minutes.

Rybę z zewnątrz i w środku nacieramy pieprzem i solą. Dodatkowo na zewnętrznej części ryby robimy nacięcia. Marynatą nacieramy rybę z zewnątrz oraz umieszczamy ją w środku z dodatkiem masła i cytryny. Całość wstawiamy do lodówki na około godzinę. Później do piekarnika. 190 stopni, na około 35 minut.

This is what the final result looks like. My debut tasted good, although I may have overdone it a bit with the amount of lemon - the taste was too dominant. But for a first time, I'm happy with the result. I only served the fish with bread, it tasted good :)

Tak prezentuje się efekt końcowy. Mój debiut dobrze smakował, chociaż chyba trochę przesadziłem z ilością cytryny - ten smak był za bardzo dominujący. Ale jak na pierwszy raz jest jestem zadowolony z efektu. Rybę serwowałem jedynie z chlebem, smakowało :)