Rolada wieprzowa - palce lizać!

Parę dni temu mój mąż zrobił przepyszną roladę wieprzową w liczbie mnogiej (4).

Rolada jest bardzo łatwa do przygotowania i oczywiście nie ma nic wspólnego ze śląskimi roladami z wołowiny.

Potrzebna jest wieprzowina: cienkie i duże plastry boczku oraz szynki. Nadzienie z pewnością może być różne, my wykorzystaliśmy pokrojone na drobno warzywa z ogrodu (cebulę, paprykę, pomidorki koktajlowe, czosnek i natkę pietruszki) oraz plastry żółtego sera.
Dodaliśmy również sól, pieprz i musztardę.

Plastry mięsa należy rozłożyć - najpierw boczek tłustą stroną na dół a potem szynka. Mięso smarujemy musztardą i opruszamy przyprawami a na środku kładziemy warzywa oraz ser.
Całość zwijamy ciasno w roladę i związujemy sznurkiem lub spinamy wykałaczkami.

Moim pomysłem było upieczenie rolad w naczyniu żaroodpornym (po dwie). To był dobry pomysł bo rolady były miękkie i soczyste.
Do pieczenia nie dodaliśmy żadnego tłuszczu ani wody i rolady upiekły się we własnym sosie.

To było na prawdę pyszne danie!😁
Prawie jak śląskie rolady 😉

Zdjęcia własne by @grecki-bazar-ewy.